Allergies : les bases de l’alimentation pour les limiter
Les allergies alimentaires sont fréquentes chez l’enfant. Fort heureusement, il existe des moyens de réduire le risque d’apparition de certaines d’entre elles grâce à l’introduction des aliments au bon moment. Quid des petites astuces à mettre en place, au quotidien, dans son assiette.
Parents allergiques ? Gare aux risques !
Pour certains enfants, le risque de développer une allergie est plus élevé que pour d’autres.
C’est tout particulièrement le cas lorsqu’un membre de la famille proche (père, mère, frère, sœur) a lui-même une allergie prouvée, qu’elle soit digestive, cutanée ou respiratoire. La probabilité est d’autant plus importante si deux parents sont allergiques. Ne vous blâmez pas, vous n’y êtes pour rien !
Risques d’allergies : comment les prévenir ?
Plusieurs astuces sont entre vos mains pour les anticiper :
- Maman allaitante
L’allaitement maternel reste le meilleur moyen de prévention contre les allergies. Même si le lait maternel ne protège que partiellement contre le risque d’allergies futures aucune préparation pour nourrisson ne fait mieux.
- Maman adepte du biberon
Actuellement la société française de pédiatrie recommande l’utilisation d’un lait hypoallergénique (HA), en l’absence d’allaitement maternel, de la naissance à l’âge de la diversification (4 à 6 mois), si votre enfant est à risque allergique (allergie prouvée chez le père et/ou la mère et/ou le frère et/ou la sœur).
Cette recommandation reste d’actualité même si elle est discutée.
Chouraqui JP et le Comité de nutrition de la SFP. Alimentation des premiers mois de vie et prévention de l’allergie. Archives de Pédiatrie 2008;15:431-442
- Le début de la diversification alimentaire : je respecte la fenêtre idéale entre l’âge de 4 et 6 mois
La diversification alimentaire consiste à intégrer aux repas de bébé de nouveaux aliments, autres que son lait habituel. La période idéale pour lui proposer de nouvelles saveurs se situe entre ses 4 et 6 mois. En respectant cette fenêtre, on facilite l’acquisition de la tolérance, ce qui peut limiter le risque d’allergies futures.
Retenez bien qu’aucun autre aliment que le lait, maternel ou artificiel, ne doit être introduit avant l’âge de 4 mois, et qu’il n’est pas recommandé de dépasser 6 mois pour initier la diversification.
Qui dit diversification, dit éviction ?
Poissons, fruits de mer, œufs, céleris, kiwis et fruits exotiques, arachide et fruits à coque…autant d’aliments réputés très allergéniques qui, contrairement à ce que l’on pensait, ne sont pas à bannir du processus de diversification. Bien au contraire, ces aliments doivent être proposés, dès le début de la diversification, aux enfants présentant un risque allergique comme aux autres. Il n’est d’ailleurs pas justifié de reculer l’âge de la mise en place de la diversification chez les enfants à risque allergique.
Alors niveau alimentation, on fait plaisir à bébé, sans se limiter ! Privilégiez les repas « faits maison », les fruits et légumes de saison, ainsi que les producteurs locaux adeptes du bio.
AVIS D’EXPERT : comment mettre en place la diversification alimentaire à la maison ?
Etape 1 : les légumes
Commencez petit à petit à les introduire dans l’alimentation de bébé sous forme de purées ou de petits pots (130g environ). Choisissez un seul et unique légume par jour pour faciliter l’apprentissage du goût, mais changer de légume chaque jour.
On privilégie les légumes, dans un premier temps, pour éviter que bébé ne les délaisse au profit du goût sucré des fruits.
Etape 2 : les fruits
A commencer 10 à 15 jours après l’étape des légumes. Les compotes maison ou petits pots (100g environ) sont parfaits pour débuter. Encore une fois, on commence avec un fruit par jour, mais en changeant de fruit chaque jour.
Etape 3 : les protéines animales autres que lactées
10 à 15 jours après l’étape de découverte des fruits, vous pouvez enfin proposer à bébé un repas complet le midi. Viande, poisson ou encore œuf, adaptez en fonction de ses goûts, sans jamais le forcer ! Jusqu’à 1 an une dose de 10g par jour est suffisante (2 cuillères à café de viande ou de poisson mixé, ou ¼ d’œuf).
