Les labels bio
Manger bio, c’est faire le choix d’avoir une alimentation responsable pour sa santé et l’environnement. Aujourd’hui en France, de nombreux labels bio existent et cela peut être perturbant, c’est pour cette raison que l’on vous donne quelques indications pour pouvoir vous y retrouver au milieu des rayons.
Ces labels sont des certifications délivrées par des organismes privés ou publics et qui attestent du respect d’une charte. Dans l’alimentaire, il s’agit de certifier l’absence de pesticides, d’OGM ou encore la qualité et la traçabilité d’un produit.
AB et Bio Europe
Ces 2 labels sont les plus réputés en Europe. Ils interdisent formellement l’utilisation de pesticides et d’engrais chimique de synthèse. 5% d’ingrédients non-bio sont toutefois acceptés, ce qui inclut la présence (minimale) d’OGM. Cela se justifie par le fait qu’une culture ne peut être 100% bio puisqu’elle évolue dans un monde qui ne l’est pas et peut être pollinisée par une culture d’OGM voisine.
Demeter
Ce label respecte les mêmes critères de composition que AB et Bio Europe. A cela s’ajoutent le bien-être animal ainsi que le revenu équitable des travailleurs.
Bio Cohérence
Au-delà de tous les critères précédemment cités, ce label garantit aussi des produits cultivés, produits et transformés sur le sol français.
Nature & Progrès
Un des labels les plus pointus, il ne tolère aucune présence d’OGM ou d’huile de palme et les fermes doivent être 100% bio (c’est-à-dire qu’elles ne peuvent pas mener une activité non-bio en parallèle).
