Les pesticides ? Loin de mon jardin et de mon assiette !
Que l’on soit un fervent jardinier ou tout simplement friand de fruits et de légumes, les pesticides ne font pas très bonne presse : qu’on les cultive où qu’on les mange, le problème reste le même : pollution de la terre, risques pour la santé…
Les pesticides, ça nous concerne tous !
Le mot vient du latin pestis cida qui signifie “tuer les nuisibles” : une sentence bien sévère pour de petits organismes vivants qui ne cherchent qu’à survivre et présentent de nombreux bienfaits pour votre jardin !
Cette substance chimique vise principalement les “mauvaises” herbes, les champignons, les insectes et les mollusques. À son contact, ces derniers sont exterminés, ce qui a un impact négatif sur toute la chaîne alimentaire dont ils font partie, mais aussi sur vous qui consommez les produits en contact. Car oui, pesticides rime avec cancer, obésité, diabète… Tout particulièrement pour bébé, en plein développement. Il est vrai que pour atteindre un tel niveau de gravité, l’exposition doit être longue et intense. Mais pourquoi prendre le risque ?
Sans pesticide, tout le monde est gagnant : les légumes sont plus goûteux et l’on profite pleinement de tous leurs bienfaits !
Si vous achetez vos fruits et légumes au marché ou en grande surface,
les laver est essentiel, même s’ils sont certifiés bio. Les éplucher ou les passer sous un filet d’eau ne suffit pas. Pour se débarrasser d’une bonne partie des pesticides, baignez plutôt les aliments dans de l’eau claire avec une cuillère à café de bicarbonate de soude. Laissez-les tremper un quart d’heure avant de les frotter et de les rincer et hop, le tour est joué ! Bien sûr, les pesticides contaminent les fruits et les légumes en profondeur, il est donc impossible de les faire disparaître intégralement.
Convaincue ?
Des alternatives vous seront proposées ultérieurement ! En attendant, privilégiez le bio et nettoyez vos fruits et légumes. Votre petit bout de chou sera attentif à ces bons gestes qu’il assimilera facilement par la suite.
