La place du poisson
Au cours de ces 9 mois, en veillant à garder une alimentation saine et équilibrée, vous pourrez consommer du poisson deux fois par semaine. Vers quelles variétés vous tourner ?
Faisons le point !
AVIS D’EXPERT : Faites la part belle aux poissons gras !
S’il est conseillé de diversifier les espèces de poissons consommées, il faut faire une belle place aux poissons gras, riches en acides gras polyinsaturés, communément appelés Oméga 3 : saumon, maquereau, sardine, anchois.
On évitera les poissons crus (sushis, tartare) ou fumés (truite fumée, saumon fumé, hareng…) et les coquillages crus.
Quels poissons éviter pendant la grossesse ?
Certaines espèces, car elles sont potentiellement porteuses de PCB (polychlorobiphényles), sont à évincer de votre régime alimentaire : anguille, barbeau, brème, carpe, silure. En raison du risque de contamination par le méthyl-mercure, il est également recommandé d’éviter de consommer espadon, marlin, siki, requin et lamproie, et de limiter la consommation de poissons prédateurs sauvages : lotte (baudroie), loup (bar), bonite, empereur, grenadier, flétan, brochet, dorade, raie, sabre, thon…
Quels qu’ils soient, veillez à bien faire cuire les poissons que vous aurez choisi de cuisiner !
