Les repas
Comprendre les allégations nutritionnelles
Dans les supermarchés, les emballages des produits sont souvent couverts d’allégations nutritionnelles un peu vagues. Que se cache-t-il derrière ? Décryptage d’après le site mangerbouger.fr.
Pour le sucre
- “Sans sucres” : ou presque sans sucres… Seulement 0,5g de sucre sont autorisés pour 100g ou ml de produit !
- “Allégé en sucres” : soit, environ 30% de sucres en moins par rapport à un produit équivalent standard !
- “Sans sucres ajoutés” : ne contient que les sucres naturellement présents dans les matières premières.
Pour le sel et sodium
- “Sans sel” : un maximum 0,005g de sel pour 100g produit est toléré.
- “Pauvre en sel” : maximum 0,3g pour 100g.
- “À teneur réduite en sel” : au minimum 25% de sel en moins que la majorité des produit équivalents.
Pour les matières grasses
- “Sans matières grasses” : maximum 0,5g de lipides pour 100g.
- “Allégé en matières grasses” : au minimum 30% de matières grasses en moins qu’un produit similaire.
- “Pauvre en matières grasses” : maximum 3g de lipides pour 100g.
