الحساسية: أساسيات النظام الغذائي للحد منها
الحساسية الغذائية هي أمر شائع لدى الأطفال. لحسن الحظ، هناك طرق للحد من مخاطر البعض من هذه الحساسية عن طريق إدخال الأطعمة في الوقت المناسب. هناك بعض الحيل البسيطة التي يمكن تنفيذها، كل يوم، ومن خلال طبق الطعام الذي يتناوله الطفل.
هل الآباء لديهم إصابة بالحساسية؟ احذري من المخاطر.
بالنسبة لبعض الأطفال، فإن خطر الإصابة بالحساسية يمكن أن يصيبهم بنسبة أعلى من غيرهم.
هذا هو الحال بصفة خاصة عندما يكون لدى أحد أفراد الأسرة المقربين (الأب أو الأم أو الأخ أو الأخت) حساسية مثبتة سواء كانت هذه الحساسية هضمية أو جلدية أو تنفسية. أما الاحتمال الأكبر بإصابة الطفل بالحساسية فيرجع إلى ما إذا كان الوالدان يعانين من الحساسية. لا تلومي نفسك، فليس لديك أي علاقة بهذا الأمر.
مخاطر الحساسية: كيف يمكن الوقاية منها؟
هناك العديد من الحيل التي نضعها بين يديكِ لكي تتوقعيها:
- الأم المُرضِع
الرضاعة الطبيعية هي أفضل طريقة للوقاية من الحساسية. وعلى الرغم من أن حليب الأم لا يحمي من خطر الحساسية في المستقبل سوى بشكل جزئي، لا توجد تركيبة حليب للرُضَّع أفضل من حليب الأم.
- الأم التي تعتمد في تغذية طفلها على زجاجة الإرضاع
توصي الجمعية الفرنسية لطب الأطفال في الوقت الراهن باستخدام حليب لا يثير الحساسية (HA)، في حالة عدم توافر الرضاعة الطبيعية، منذ الولادة وحتى سن التنويع الغذائي(من 4 إلى 6 أشهر)، إذا كان طفلك معرضًا لمخاطر الإصابة بالحساسية (ثبتت الحساسية لدى الأب و / أو الأم و/ أو الأخ و/ أو الأخت).
وتظل هذه التوصية سارية حتى إذا كان هناك حديث حولها.
شوراكي (جون بول) ولجنة التغذية بالجمعية الفرنسية لطب الأطفال. تغذية الأشهر الأولى من الولادة والوقاية من الحساسية. سجلات طب الأطفال 2008؛ 15:431-442
- بداية التنويع الغذائي: أحترم النافذة المثالية بين عمر 4 و6 أشهر.
يتضمن التنويع الغذائي دمج الأطعمة الجديدة في وجبات الأطفال، بخلاف الحليب العادي. يتمثل الوقت المثالي لتقديم مذاقات جديدة للطفل ما بين 4 و6 أشهر. فمن خلال احترام هذه النافذة، يتم تسهيل اكتساب الطفل للتحمل العضوي، والذي يمكن أن يحد من مخاطر الحساسية في المستقبل.
تذكري جيدًا أنه لا يجب إدخال أي طعام آخر غير حليب الأم، أو الحليب الاصطناعي، قبل سن 4 أشهر، ولا يوصى بتجاوز 6 أشهر لبدء التنويع الغذائي.
وهل عندما نتحدث عن التنويع، ينبغي لنا الحديث عن الإخلاء؟
الأسماك والمأكولات البحرية والبيض والكرفس والكيوي والفواكه الاستوائية والفول السوداني والمكسرات … هناك كثير من الأطعمة التي تعد شديدة الحساسية والتي، خلافًا لما اعتقدنا، لا يتم حظرها خلال عملية التنويع الغذائي. فعلى العكس من ذلك، يجب تقديم هذه الأطعمة للطفل، منذ بداية التنويع الغذائي، وذلك بالنسبة للأطفال الذين يتعرضون لمخاطر الإصابة بالحساسية مثل الآخرين. وعلاوة على ذلك، ليس هناك ما يبرر تأخر سن تنفيذ التنويع الغذائي لدى الأطفال المعرضين لمخاطر الإصابة بالحساسية.
فعلى مستوى النظام الغذائي، يمثل التنويع الغذائي متعة للطفل، ودون الحد منه. اختاري الوجبات المطبوخة في المنزل والفواكه والخضروات الموسمية والتي يتم الحصول عليها من خلال المنتجين المحليين المتخصصين في الزراعات العضوية.
رأي الخبراء: كيف يمكن القيام بالتنويع الغذائي في المنزل؟
الخطوة الأولى: الخضروات
ابدئي تدريجيًا بإدخال الخضروات في النظام الغذائي للطفل في شكل طعام مهروس أو أغذية في برطمانات صغيرة (حوالي 130 غرامًا). اختاري نوعًا واحدًا من الخضروات يوميًا من أجل سهولة تعلم الطفل للتذوق ، ولكن قومي بتغيير نوع الخضروات يوميًا.
يُفضل البدء بالخضروات أولاً، وذلك لمنع الطفل من تركها لصالح الطعم الحلو الموجود في الفواكه.
المرحلة الثانية: الفواكه
ابدئي بإدخال الفواكه في النظام الغذائي للطفل من 10 إلى 15 يومًا بعد مرحلة الخضروات. تُعد الفواكه المهروسة المعدة في المنزل أو المعبأة في برطمانات صغيرة (حوالي 100 غرام) مثالية للبدء. ومرة أخرى، نبدأ بنوع واحد من الفاكهة كل يوم، لكننا نغير الفاكهة كل يوم.
المرحلة الثالثة: البروتينات الحيوانية غير تلك الموجودة بالحليب
بعد مرور 10 إلى 15 يومًا على اكتشافه الفاكهة، يمكنك أخيرًا اقتراح وجبة كاملة للرضيع في منتصف النهار. اللحم أو السمك أو البيض، يمكنك التكيف بحسب تذوقه لهذه الأطعمة، دون إجباره على الإطلاق. وعندما يصل الطفل إلى عمر سنة واحدة، فإن تناوله لجرعة 10 غ في اليوم يُعد كافيًا (2 ملعقة صغيرة من اللحم أو السمك المخلوط، أو 1/4 بيضة).